#100tífiques a 6è

Avui 6è ha tingut la oportunitat de participar en una de les xerrades de #100tífiques, una iniciativa en la que han participat gairebé 500 centres educatius de Catalunya i més de 400 científiques d’arreu del món. Una activitat emmarcada dins del Dia Internacional de la dona i la nena a la  ciència que es celebra avui, dia 11 de febrer, i que organitza la Fundació Catalana per la recerca i la innovació amb el Barcelona Institute of Science and Technology, amb la col·laboració del Departament d’Educació de la Generalitat de Catalunya.

Hem tingut la oportunitat de compartir una estona amb la Begonya Marcos, una enginyera i investigadora de la indústria alimentària. Ens ha explicat que per arribar on és ha estudiat dues carreres d’enginyeria i un doctorat, que ha viscut, estudiat i treballat a l’estranger i que està molt contenta d’haver-se decidit a fer estudis científics, tot i que el que millor se li donava a l’escola eren les llengües. Ens ha explicat també que a més a més també participa en formacions, congressos i és professora associada a la Universitat de Girona.

Actualment treballa a IRTA, l’Institut d’investigació agroalimentària on fan recerca aplicada, és a dir, experimenten per resoldre problemes d’envasat i durabilitat dels aliments, per fer envasos més sostenibles i més segurs per a la conservació dels productes. Ens ha exposat un exemple d’experiment en el que buscaven allargar la ‘vida’ d’un aliment (carn) i així envasar-lo de la millor manera possible per evitar el malbaratament del producte (és a dir, que es faci malbé i l’haguem de llançar). L’alumnat encuriosit ha preguntat quina quantitat de mostres cal fer en un experiment així, i hem après que tot depèn de l’experiment que es vulgui fer: alguns amb 130 mostres és suficients, d’altres en necessiten 400,…. això si, és molt important fer-ne una bona planificació inicial!

Ha sigut un plaer poder compartir amb la Begonya aquesta estona, conèixer i veure com es treballa en un laboratori i les diferents tasques associades que s’hi fan, a part dels experiments. Moltíssimes gràcies pel teu temps i per compartir el teu coneixement i experiència amb nosaltres!