En la nostra recerca sobre la Gastronomia grega ens hem decidit per cuinar uns Ous farcits amb ‘Garum’ (γάρον).

Els ingredients són els següents:

• Un ou dur
• Aigua
• Oli
• Vi blanc
• Pebre
• Mel
• Garum:
  • Una llauna d’anxoves
  • Dues cullerades d’oli
  • Una cullerada de vi blanc
  • El rovell de l’ou dur
  • Una pessic de pebre
  • Una cullerada de mel

Preparació:

Després de bullir els ous, els hi traiem la closca.

Els tallem per la meitat i separem el rovell de l’ou.

Fem el ‘Garum’ fins que quedi una crema espessa.

Farcim la clara de l’ou amb el ‘Garum’.

Hem elaborat la recepta i l’hem presentat en unes safates. Hem acompanyat els Ous farcits amb ‘Garum’ amb una ampolla de vi blanc.

Els familiars que han assistit a la Presentació: Els dotze treballs d’Hèracles han pogut gaudir d’una degustació.

Tot seguit podeu veure algunes fotografies mentre preparàvem la recepta.