{"id":1973,"date":"2019-12-12T12:55:21","date_gmt":"2019-12-12T11:55:21","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/ceip-aiguamarina-bcn\/?p=1973"},"modified":"2019-12-12T12:55:21","modified_gmt":"2019-12-12T11:55:21","slug":"els-pinyons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamatabcn\/noticia\/els-pinyons\/","title":{"rendered":"Els pinyons"},"content":{"rendered":"

T\u2019agraden els panellets? De tots, quins s\u00f3n els teus preferits? Si s\u00f3n els de pinyons, ets com la majoria de catalans: s\u00f3n els m\u00e9s venuts per Tots Sants. Avui t\u2019expliquem tot el que hi ha darrere de cada piny\u00f3 que menjarem el pr\u00f2xim 31 d\u2019octubre<\/p>\n

UNA LLAVOR DELICIOSA<\/u><\/strong><\/p>\n

El piny\u00f3 \u00e9s la llavor de la pinya, que \u00e9s el fruit del pi pinyer ( Pinus pinea ). \u00c9s tou i d\u2019aspecte blanquin\u00f3s, i est\u00e0 envoltat d\u2019una clova molt dura. \u00c9s de la fam\u00edlia dels fruits secs, i el trobem sovint a la pastisseria, sobretot a les coques i els panellets.<\/p>\n

DE TRES EN TRES<\/u><\/strong><\/p>\n

Els pins pinyers triguen tres anys a fer pinyons. Al mes de maig del primer any, la flor anuncia que all\u00e0 hi haur\u00e0 una pinya. L\u2019any seg\u00fcent ja es pot veure, per\u00f2 encara \u00e9s petita. I al tercer any, a partir del mes de novembre, les pinyes ja s\u00f3n ben grosses i farcides de pinyons. Llavors \u00e9s quan es cullen.<\/p>\n

COM ES PELEN?<\/u><\/strong><\/p>\n

Pelar un piny\u00f3 \u00e9s molt senzill, per\u00f2 pelar-ne milers \u00e9s una feinada. Per aix\u00f2, les empreses que cultiven i venen pinyons fan servir mecanismes autom\u00e0tics. Primer, se submergeixen les pinyes en aigua calenta per estovar-les. Despr\u00e9s, unes m\u00e0quines en treuen les cloves, que passen per uns assecadors. Els pinyons s\u2019obtenen trencant de manera mec\u00e0nica aquestes cloves, i despr\u00e9s encara se n\u2019ha de retirar la pela marr\u00f3. Ben pelats, els pinyons encara es repassen un per un i es retiren els que no estan prou b\u00e9.<\/p>\n

BOQUETA DE PINY\u00d3<\/u><\/strong><\/p>\n

S\u00f3n unes quantes les frases fetes sobre pinyons. Si et diuen que tens \u201cboca de piny\u00f3\u201d, t\u2019estan afalagant, perqu\u00e8 la teva boca \u00e9s petitona i bonica. D\u2019alg\u00fa que \u00e9s molt primmirat amb el menjar, en diem que \u201cno vol sin\u00f3 pinyons pelats\u201d. Ara, si sents que alg\u00fa \u201cva a piny\u00f3 fix\u201d, \u00e9s a dir, que \u00e9s molt obstinat, s\u00e0pigues que aquesta expressi\u00f3 no t\u00e9 res a veure amb el fruit de les pinyes, sin\u00f3 amb el ciclisme.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>Not\u00edcia extreta de: https:\/\/criatures.ara.cat\/ara-kids\/curiositats-pinyes-pinyons_0_2332566727.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

T\u2019agraden els panellets? De tots, quins s\u00f3n els teus preferits? Si s\u00f3n els de pinyons, ets com la majoria de catalans: s\u00f3n els m\u00e9s venuts per Tots Sants. Avui t\u2019expliquem tot el que hi ha darrere de cada piny\u00f3 que menjarem el pr\u00f2xim 31 d\u2019octubre
\nUNA… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1974,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[69],"tags":[],"class_list":["post-1973","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticia"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamatabcn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1973","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamatabcn\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamatabcn\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamatabcn\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamatabcn\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1973"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamatabcn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1973\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1975,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamatabcn\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1973\/revisions\/1975"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamatabcn\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1974"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamatabcn\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1973"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamatabcn\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1973"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamatabcn\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1973"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}