{"id":32521,"date":"2025-01-26T22:12:44","date_gmt":"2025-01-26T21:12:44","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamata\/?p=32521"},"modified":"2025-01-26T22:14:06","modified_gmt":"2025-01-26T21:14:06","slug":"classifiquem-aliments","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamata\/blog_comunitats\/mitjans\/24-25-quefirs\/classifiquem-aliments\/","title":{"rendered":"CLASSIFIQUEM ALIMENTS"},"content":{"rendered":"\n

“La comida que ingieres puede ser la medicina m\u00e1s segura o el veneno m\u00e1s lento”, Ann Wigmore<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Els Quefirs hem compartit les nostres receptes realitzades a casa al llarg de les vacances d’hivern. Cadasc\u00fa ha pogut explicar qu\u00e8 ha cuinat, per\u00f2 tamb\u00e9 ha compartit quins ingredients eren els m\u00e9s importants en el seu plat o postres, qui els ha acompanyat en l’elaboraci\u00f3 i si el tast posterior ha estat for\u00e7a aplaudit. <\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Aquest moment ens ha portat a recordar una de les \u00faltimes converses que vam realitzar plegats al desembre sobre la funci\u00f3 dels aliments que vam descobrir en un v\u00eddeo. Gr\u00e0cies a ell vam establir tres grans grups; els reguladors, els constructors i els energ\u00e8tics. Amb les funcions rescatades de la nostra mem\u00f2ria, hem volgut pensar i relacionar les nostres receptes amb alguna d’elles. Per aix\u00f2 ha estat important trobar els ingredients amb m\u00e9s pes. No obstant aix\u00f2, ens ha quedat clar que \u00e9s dif\u00edcil, ja que sovint fem servir aliments ben diferents a nivell funcional.<\/p>\n\n\n\n

Que alimentar-nos \u00e9s una necessitat vital ho tenim clar, alhora que sabem que podem fer-ho de manera m\u00e9s o menys saludable. Al parlar dels tres grups d’aliments segons la seva funci\u00f3, posem sobre la taula qu\u00e8 volen dir. Els energ\u00e8tics s\u00f3n els que r\u00e0pidament sabem definir, ara b\u00e9, no sab\u00edem que els pod\u00edem classificar en dos subgrups; els energ\u00e8tics “bons” i els energ\u00e8tics superflus o “dolents”. Els constructors ens ajuden a cr\u00e9ixer forts, i els l\u00e0ctics en s\u00f3n un exemple, el grup que representem. Els reguladors ens fan despistar al principi, “regular” t\u00e9 connotacions no gaire positives per nosaltres, aix\u00ed que definim amb exactitud aquesta paraula per descobrir que, al contrari, t\u00e9 connotacions molt positives per al nostre cos, ja que permet l’equilibri i el benestar. <\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/a><\/figure><\/div>\n\n\n

Per tal d’anar adquirint certa agilitat i domini juguem a classificar diferents aliments segons les funcions esmentades. Ens anem ajudant i justificant les nostres respostes, de mica en mica ens fem m\u00e9s experts en el tema!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

“La comida que ingieres puede ser la medicina m\u00e1s segura o el veneno m\u00e1s lento”, Ann Wigmore.<\/p>\n

Els Quefirs hem compartit les nostres receptes realitzades a casa al llarg de les vacances d’hivern. Cadasc\u00fa ha pogut explicar qu\u00e8 ha cuinat, per\u00f2 tamb\u00e9 ha compartit quins ingredients… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[619],"tags":[],"class_list":["post-32521","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-24-25-quefirs"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamata\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamata\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamata\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamata\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamata\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=32521"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamata\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":32525,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamata\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/32521\/revisions\/32525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamata\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=32521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamata\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=32521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escolamartamata\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=32521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}