L’ experiment de l’ou saltarí és totalment real, però requerirà uns quants dies d’espera.

Necessitem un ou, vinagre i un recipient amb prou espai perquè l’ou es pugui «moure» lliurement.

Com fer aquest experiment? 

Per fer l’experiment de l’ou primer lloc el que hem de fer és ficar l’ou al recipient que haguem escollit. A continuació, tirem vinagre fins a cobrir completament l’ou; si ens fixem, la closca ja comença a descompondre’s. Per acabar, tapem el tupper i esperem unes 48 hores.

Per què es produeix aquest efecte? 

I després de dos dies, aquest és el resultat! Ara tenim un ou saltaire! Podem llençar-ho les vegades que vulguem, però no des de molt alt, ja que es pot trencar. Quan l’experiment es realitza, l’ou ha augmentat lleugerament la mida i s’ha tornat elàstic, però i per què? Molt fàcil!

La closca de l’ou està feta de carbonat de calci. És un compost químic que està format per carboni, calci i oxigen. Per contra, el vinagre comú està fet d’àcid acètic, un compost que produeix una gran reacció quan es barreja amb bicarbonat sòdic. En aquest cas estem fent servir carbonat de calci, que produeix igualment una reacció, però no tan extrema. Les bombolles que es veuen en submergir l’ou al vinagre són diòxid de carboni.

Com que l’ou està submergit en vinagre durant dos dies, aquest ha reaccionat amb la closca de l’ou dissolent-la.

Després de la reacció química que ha tingut lloc, l’ou és elàstic perquè el que ha quedat de l’ou és la membrana semipermeable.

A experimentar! 

Després de realitzar aquest experiment científic de l’ou i el vinagre, segur que t’has quedat amb ganes de més. El truc que hi ha darrere de l’ou saltarí no és res més que una mica de ciència. Ara que t’has endinsat més en el gran món de les reaccions químiques, t’atreviries a continuar experimentant?

Et convidem a que portis aquest experiment al següent nivell. I per això et proposem una sèrie de preguntes: tots els ous triguen el mateix dissoldre la seva closca? Tots ells s’inflen de la mateixa manera? Què passa si en comptes d’utilitzar ous blancs haguessis fet servir ous marrons? I si fessis l’experiment de l’ou saltaire amb ous ecològics? Té lloc la mateixa reacció química en utilitzar diferents tipus de vinagre? Són només algunes preguntes que volem llançar-te perquè t’endinsis encara més en el genial món de la química i les reaccions.

Anima’t a continuar fent ciència fàcilment des de casa.