{"id":10120,"date":"2018-12-17T09:35:02","date_gmt":"2018-12-17T08:35:02","guid":{"rendered":"http:\/\/agora.xtec.cat\/escmadorell\/?p=10120"},"modified":"2020-06-25T18:30:39","modified_gmt":"2020-06-25T16:30:39","slug":"taller-de-xocolata-a-la-classe-del-cacau","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/escmadorell\/general\/taller-de-xocolata-a-la-classe-del-cacau\/","title":{"rendered":"Taller de xocolata a la classe del Cacau"},"content":{"rendered":"

El divendres per la tarda vam rebre la visita de l’Eugeni, ell \u00e9s pastisser, i ens va explicar un munt de coses sobre el cacau i la xocolata:<\/p>\n

– Els ingredients necessaris per fer la xocolata s\u00f3n el cacau, el greix del cacau i el sucre. Si volem que sigui xocolata amb llet li haurem d’afegir llet en pols.
\n– El percentatge (%) de cacau que t\u00e9 fa que sigui m\u00e9s amarg o no. Per exemple, si la xocolata \u00e9s del 80% voldr\u00e0 dir que el 80% \u00e9s cacau i el 20% \u00e9s sucre.
\n– Vam veure que les llavors de cacau s\u00f3n blanques.
\n– Cal atemperar la xocolata i no l’hem de posar mai a la nevera, ja que llavors es refreda massa r\u00e0pid i es pot fer malb\u00e9.<\/p>\n

Vam tastar diferents xocolates i, al final del taller, vam elaborar les nostres pr\u00f2pies postals de nadal de XOCOLATA!<\/p>\n


\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n<\/div>\n