{"id":13963,"date":"2025-11-27T09:28:09","date_gmt":"2025-11-27T08:28:09","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-mrossell\/?p=13963"},"modified":"2025-11-27T10:31:57","modified_gmt":"2025-11-27T09:31:57","slug":"formacio-en-accio-lescola-despiells-embotella-els-vins-joves-de-la-verema-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-mrossell\/portada\/formacio-en-accio-lescola-despiells-embotella-els-vins-joves-de-la-verema-2025\/","title":{"rendered":"Formaci\u00f3 en acci\u00f3: l\u2019Escola d\u2019Espiells embotella els vins joves de la verema 2025"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Espiells, setmana 24-29 novembre 2025<\/p>\n

L\u2019Escola d\u2019Espiells ha dut a terme dues noves sessions d\u2019embotellat que formen part de les activitats reals del curs, en coher\u00e8ncia amb el treball que habitualment es realitza al celler amb la Ciao2000. Aquestes pr\u00e0ctiques s\u2019integren plenament en els m\u00f2duls professionals i permeten a l\u2019alumnat reproduir processos propis d\u2019un celler professional, especialment en la producci\u00f3 de vins joves, que s\u00f3n els protagonistes d\u2019aquesta setmana.<\/p>\n

Les sessions han comptat amb la participaci\u00f3 de dos grups:<\/p>\n

–1r curs del CFGS de Vitivinicultura<\/strong>, que ha embotellat el vi rosat 2025<\/strong>.
–2n curs del CFGM d\u2019Olis i Vins<\/strong>, que ha embotellat el vi blanc Malvasia 2025<\/strong> i el vi blanc Muscat 2025<\/strong>, elaborats als torns de verema realitzats entre mitjans d\u2019agost i finals de setembre.<\/p>\n

Per ampliar els recursos del centre i oferir un aprenentatge encara m\u00e9s complet, el celler ha incorporat una l\u00ednia d\u2019embotellat llogada a l\u2019empresa Tot per al Vi<\/strong>,<\/a> que ha facilitat un equip de qualitat, suport t\u00e8cnic i un pressupost molt competitiu. Aquesta col\u00b7laboraci\u00f3 ha perm\u00e8s refor\u00e7ar la formaci\u00f3 pr\u00e0ctica i optimitzar la log\u00edstica del treball.<\/p>\n

L\u2019organitzaci\u00f3 ha suposat un esfor\u00e7 log\u00edstic notable, coordinat pel personal docent i de serveis: reunions i visites pr\u00e8vies, lloguer de maquin\u00e0ria complement\u00e0ria, i gesti\u00f3 de materials i sistemes auxiliars com taps, ampolles, filtres, nitrogen, aire comprimit, vapor, bomba perist\u00e0ltica, aigua calenta, g\u00e0bies i toro. El proc\u00e9s s\u2019ha desenvolupat amb rigor t\u00e8cnic: filtraci\u00f3 amicr\u00f2bica, inertitzaci\u00f3 de l\u2019ampolla amb nitrogen, emplenat per buit a nivell, tapament amb taps microgranulats i rep\u00f2s previ a les operacions de vestit.<\/p>\n

En paral\u00b7lel, el m\u00f2dul d\u2019an\u00e0lisi microbiol\u00f2gic ha realitzat la presa de mostres en diferents punts del proc\u00e9s amb el grup de 2VV per treballar el control microbi\u00e0 del vi segons criteris professionals.<\/p>\n

Els vins embotellats aquesta setmana formen part de la gamma de vins joves<\/strong> que el centre elabora anualment, per\u00f2 \u00e9s important destacar que l\u2019Escola d\u2019Espiells tamb\u00e9 produeix vins amb envelliment<\/strong>, tant blancs \u2014amb crian\u00e7a en b\u00f3ta, ou de formig\u00f3 o vidre\u2014 com negres envellits en b\u00f3ta, aix\u00ed com caves<\/strong>. El proc\u00e9s de vestit<\/strong> (etiquetatge, capsulat i encaixat) d\u2019aquests vins es dur\u00e0 a terme la propera setmana.<\/p>\n

El centre reafirma tamb\u00e9 el seu comprom\u00eds amb la sostenibilitat: pr\u00f2ximament, la vinya obtindr\u00e0 la certificaci\u00f3 ecol\u00f2gica<\/strong>, i el celler ja fa quatre anys que treballa d\u2019acord amb la normativa europea de producci\u00f3 ecol\u00f2gica.<\/p>\n

L\u2019Escola d\u2019Espiells mant\u00e9 aix\u00ed una formaci\u00f3 pr\u00e0ctica, rigorosa i connectada amb la realitat del sector, consolidant-se com un referent en l\u2019\u00e0mbit vitivin\u00edcola.<\/p>\n

Tots aquests productes estan a la venda amb el preu p\u00fablic oficial marcat pel DARP<\/strong>, igual que els vins joves acabats d\u2019embotellar.<\/p>\n

Per veure m\u00e9s instant\u00e0nies, feu clic a les seg\u00fcents icones;<\/p>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L\u2019Escola d\u2019Espiells refor\u00e7a la formaci\u00f3 pr\u00e0ctica amb noves sessions d\u2019embotellat de vins elaborats durant la verema 2025… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":13968,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[120,119,29],"tags":[],"class_list":["post-13963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunicacio","category-noticies","category-portada"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-mrossell\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-mrossell\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-mrossell\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-mrossell\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-mrossell\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13963"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-mrossell\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":13981,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-mrossell\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13963\/revisions\/13981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-mrossell\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13968"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-mrossell\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-mrossell\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-mrossell\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}