Els alumnes de Vitivinicultura Àngela Salvi i Carles Oliver estan fent les seves pràctiques al celler (cantina) de l’Istituto Agrario di San Michele - Fondazione Edmund Mach, situat al poble San Michele all'Adige, de la regió vitícola del Trentino, al nord d’Itàlia. L'estatge de formació pràctica es desenvolupa a la "cantina" de transferència tecnològica que té aquesta gran institució educativa, coincidint en el període verema i durant dos mesos. Els alumnes formen part dels equips de treball que executen i supervisen diferents tipus de microvinificacions utilitzant noves tècniques, noves varietats i nous clons en procés d'experimentació.
La col·laboració entre les dues institucions ha estat més fàcil pel fet ser membre de la Xarxa europea d'escoles vitícoles, i també de ser membre de l'associació EUROPEA, la xarxa d'escoles agràries a Europa.
L'escola demana una ajuda econòmica pels alumnes per tal de cobrir part de les despeses que suposa l'estatge, a través del Departament d'ensenyament i de disposar de la carta Erasmus+.
Tota una experiència en una altre país i una altra zona vitícola que els ajudarà a tenir una formació més diversa.