La jornada de portes obertes ha estat un èxit. Moltes gràcies als que hi heu pogut participar i col·laborar.
Respecte al premi Eduard Vendrell i Baqués, els guanyadors del la XVII edició, han estat els ex-alumnes Montserrat Ines i Ramon Bonet pel projecte titulat: “Influència de les tècniques d’inoculació i co-inoculació de llevats i bacteris en la cinètica fermentativa i el vi negre final”. El projecte estudia les alternatives de guiatge de les fermentacions tot introduint els bacteris làctics en les primeres etapes de fermentació alcohòlica respecte al procediment habitual de fermentació malolàctica que es realitza posteriorment.
El jurat del premi també va concedir dos accèssits per treballs de recerca:
- “El vi de la terra a l’aire” de Julià Rafecas, que versa sobre el procés d’elaboració del vi
- “Quina de les diferents cultures produeix vins més sans” de Raimon Sadurní, que es pregunta sobre la salubritat dels anomenats vins naturals respecte d’altres en producció ecològica o convencional.