Els alumnes Isaac Domènech, Ricard Duran, Arnau Galofré, Íñigo Haughey i Toni Serrano han fet el segon control amb els següents resultats:
|
Varietat |
ºBrix |
GAP |
ATS |
pH |
|
Chardonnay (nou) |
13,5 |
7,1 |
11,7 |
2,8 |
|
Chardonnay (vell) |
10,1 |
5,0 |
14,0 |
2,6 |
|
Chenin |
10,1 |
5,0 |
17,1 |
2,6 |
|
Incroccio Manzoni |
8,9 |
- |
16,2 |
2,5 |
|
Macabeu |
6,0 |
- |
16,7 |
2,5 |
|
Merlot (nou) |
9,3 |
- |
14,2 |
2,6 |
|
Merlot (vell) |
12,6 |
6,6 |
12,7 |
2,7 |
|
Syrah |
12,5 |
6,5 |
13,7 |
2,7 |
|
Ull de llebre |
15,3 |
8,3 |
7,6 |
2,9 |
L’única varietat negre que aparentment està acabant el verol és l’Ull de llebre, la seva maduració fenòlica, (mètode ITV) és de: A520= 0,46 IP: 26.