{"id":7346,"date":"2021-09-17T15:56:19","date_gmt":"2021-09-17T13:56:19","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/?page_id=7346"},"modified":"2021-11-09T15:57:58","modified_gmt":"2021-11-09T14:57:58","slug":"menjadors-escolars-mes-sans-i-sostenibles","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/pagines-dinici\/projectes-descola\/menjadors-escolars-mes-sans-i-sostenibles\/","title":{"rendered":"Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/wp-content\/uploads\/usu1469\/2021\/09\/menjadors-escolars-sans-sostenibles-DOC_02.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-7352\" src=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/wp-content\/uploads\/usu1469\/2021\/09\/menjadors-escolars-sans-sostenibles-DOC_02.jpeg\" alt=\"\" width=\"595\" height=\"842\" srcset=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/wp-content\/uploads\/usu1469\/2021\/09\/menjadors-escolars-sans-sostenibles-DOC_02.jpeg 595w, https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/wp-content\/uploads\/usu1469\/2021\/09\/menjadors-escolars-sans-sostenibles-DOC_02-212x300.jpeg 212w\" sizes=\"auto, (max-width: 595px) 100vw, 595px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El projecte\u00a0<strong>Menjadors m\u00e9s sans i sostenibles<\/strong>\u00a0\u00e9s una iniciativa de l\u2019Ajuntament de Barcelona i l\u2019Ag\u00e8ncia de Salut P\u00fablica de Barcelona (ASPB) que promou una\u00a0<strong>alimentaci\u00f3 infantil m\u00e9s equilibrada, saludable i sostenible<\/strong>\u00a0tant a l\u2019escola com a casa. Per aix\u00f2, proposa men\u00fas escolars amb menys carn vermella o processada i m\u00e9s prote\u00efna d\u2019origen vegetal, i promou productes de proximitat i de temporada. La proposta tamb\u00e9 vol incorporar m\u00e9s amanida en la guarnici\u00f3 i fruita fresca en les postres, i insisteix en la import\u00e0ncia d\u2019utilitzar oli d\u2019oliva per amanir i cuinar, aix\u00ed com en oferir productes integrals. L\u2019<strong>Equip de Salut Comunit\u00e0ria de l\u2019ASPB<\/strong>\u00a0proporciona assessorament i formaci\u00f3 per la implementaci\u00f3 del projecte a les escoles.<\/p>\n<p>Les escoles, i en particular els menjadors escolars, juguen un rol important en l\u2019alimentaci\u00f3 d\u2019infants i adolescents, no nom\u00e9s garantint-los acc\u00e9s a una alimentaci\u00f3 saludable i sostenible, sin\u00f3 com una eina d\u2019aprenentatge i formaci\u00f3, i com a nexe d\u2019uni\u00f3 de tota la comunitat educativa: professionals, alumnat i fam\u00edlies.<\/p>\n<p>Aix\u00ed, el motiu per promoure aquestes noves dietes \u00e9s triple:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Promoure dietes m\u00e9s saludables:<\/strong>\u00a0l\u2019evid\u00e8ncia cient\u00edfica mostra que les dietes hipercal\u00f2riques amb exc\u00e9s de prote\u00efna d\u2019origen animal, greixos saturats, productes ensucrats i ultra processats tenen efectes negatius en la salut i incrementen el risc de patir malalties.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><strong>Sabies que\u2026<\/strong>\u00a0les enquestes actuals indiquen que la poblaci\u00f3 infantil i adolescent fa un consum excessiu d\u2019aquests aliments i un 80% no menja la quantitat de fruita i hortalissa recomanada?<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Combatre l\u2019emerg\u00e8ncia clim\u00e0tica<\/strong>\u00a0a trav\u00e9s de la promoci\u00f3 de men\u00fas amb m\u00e9s pres\u00e8ncia de llegums, fruites i hortalisses i afavorint la reducci\u00f3 del consum de prote\u00efna d\u2019origen animal, fent alhora els centres educatius m\u00e9s sostenibles.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><strong>Sabies que\u2026<\/strong>\u00a0el sistema alimentari es responsable d\u2019entre el 21-37% dels gasos amb efecte hivernacle?<\/p><\/blockquote>\n<ul>\n<li><strong>Enfortir l\u2019economia local i de la nostra pagesia i contribuir a la bona salut dels nostres ecosistemes<\/strong>\u00a0a trav\u00e9s d\u2019augmentar el consum d\u2019aliments de proximitat, frescos, de temporada i produ\u00efts de manera respectuosa amb l\u2019entorn.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><strong>Sabies que\u2026<\/strong>\u00a0el 73% de la ciutadania t\u00e9 en compte la proximitat del producte?<\/p><\/blockquote>\n<p>L\u2019objectiu, en definitiva, \u00e9s promoure un model d\u2019alimentaci\u00f3 m\u00e9s saludable i sostenible que tingui cura de la salut de les persones, dels territoris i del planeta a la vegada.<\/p>\n<p>En aquest sentit, la iniciativa Menjadors m\u00e9s sans i sostenibles \u00e9s una de les mesures incloses en la declaraci\u00f3 de l\u2019emerg\u00e8ncia clim\u00e0tica de la ciutat i tamb\u00e9 forma part de l\u2019agenda de Barcelona com a Capital Mundial de l\u2019Alimentaci\u00f3 Sostenible en 2021.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6pHrD7D0_AM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><strong>ENLLA\u00c7OS D&#8217;INTER\u00c8S<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Proposta de sopar per complementar el dinar. Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.aspb.cat\/documents\/memss-proposta-sopar-complementar-dinar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Catal\u00e0<\/a>\u00a0\/\u00a0<a href=\"https:\/\/www.aspb.cat\/es\/documents\/memss-propuestas-cenas-complementar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Castellano<\/a><\/li>\n<li>Sopars. Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.aspb.cat\/documents\/memss-proposta-sopars\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Catal\u00e0<\/a>\u00a0\/\u00a0<a href=\"https:\/\/www.aspb.cat\/es\/documents\/memss-propuestas-cenas\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Castellano<\/a><\/li>\n<li>Preguntes i respostes: alimentaci\u00f3 sana i sostenible dels infants<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.aspb.cat\/documents\/alimentacio-sana-sostenible-infants\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Catal\u00e0<\/a>\u00a0\/\u00a0<a href=\"https:\/\/www.aspb.cat\/es\/documents\/alimentacion-sana-sostenible-infants\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Castellano<\/a><\/li>\n<li>Petits canvis per menjar millor (Tr\u00edptic)<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.aspb.cat\/documents\/memss-petits-canvis-menjar-millor-triptic\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Catal\u00e0<\/a>\u00a0\/\u00a0<a href=\"https:\/\/www.aspb.cat\/es\/documents\/memss-petits-cambios-comer-mejor-triptico\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Castellano<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/alimentaciosostenible.barcelona\/sites\/default\/files\/2021-03\/Targetes_CalendariDeTemporada.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Calendari de fruites i hortalisses de temporada, Ajuntament de Barcelona [PDF]<\/a><\/li>\n<li>Aliments proteics vegetals. Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.aspb.cat\/documents\/memss-aliments-proteics-vegetals\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Catal\u00e0<\/a>\u00a0\/\u00a0<a href=\"https:\/\/www.aspb.cat\/es\/documents\/alimentos-proteicos-vegetales\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Castellano<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>A continuaci\u00f3 podeu trobar altres\u00a0<strong>materials de suport, editats per l\u2019Ag\u00e8ncia de Salut P\u00fablica de Catalunya (ASPCAT)<\/strong>\u00a0en el marc del Programa de revisi\u00f3 de men\u00fas escolars (PReME):<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/salutpublica.gencat.cat\/web\/.content\/minisite\/aspcat\/promocio_salut\/alimentacio_saludable\/02Publicacions\/pub_alim_inf\/documents_tecnics_preme\/gramatges-infantils.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Taula orientativa de gramatges en funci\u00f3 de l\u2019edat, 2020 [PDF]<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/salutpublica.gencat.cat\/web\/.content\/minisite\/aspcat\/promocio_salut\/alimentacio_saludable\/02Publicacions\/pub_alim_inf\/millorem_esmorzars_i_berenars\/millorem_esmorzars_berenars.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Millorem els esmorzars i berenars dels infant [PDF]<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/salutpublica.gencat.cat\/web\/.content\/minisite\/aspcat\/promocio_salut\/alimentacio_saludable\/02Publicacions\/pub_alim_inf\/dinars_carmanyola_als_centres_educatius\/DINARS-CARMANYOLA_22042020.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Dinars de carmanyola per portar a l\u2019escola [PDF]<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/salutpublica.gencat.cat\/web\/.content\/minisite\/aspcat\/promocio_salut\/alimentacio_saludable\/02Publicacions\/pub_alim_inf\/consells_picnics_sortides_escolars\/Picnics_22042020.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sortim d\u2019excursi\u00f3 a l\u2019escola! Consells per els picnics de les sortides escolars [PDF]<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/salutpublica.gencat.cat\/web\/.content\/minisite\/aspcat\/promocio_salut\/alimentacio_saludable\/02Publicacions\/pub_alim_inf\/documents_tecnics_preme\/Menus-vegetarians-de-0-a-3-anys.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Propostes de men\u00fas vegetarians i vegans per a infants de 0 a 3 anys [PDF<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/wp-content\/uploads\/usu1469\/2021\/09\/menjadors-escolars-sans-sostenibles-DOC_02.jpeg\"><\/a><br \/>\nEl projecte\u00a0Menjadors m\u00e9s sans i sostenibles\u00a0\u00e9s una iniciativa de l\u2019Ajuntament de Barcelona i l\u2019Ag\u00e8ncia de Salut P\u00fablica de Barcelona (ASPB) que promou una\u00a0alimentaci\u00f3 infantil m\u00e9s equilibrada, saludable i sostenible\u00a0tant a l\u2019escola com a casa. Per aix\u00f2, proposa men\u00fas escolars amb menys carn vermella o&hellip;  <a href=\"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/pagines-dinici\/projectes-descola\/menjadors-escolars-mes-sans-i-sostenibles\/\" title=\"Read Menjadors escolars m\u00e9s sans i sostenibles\">Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":124,"featured_media":0,"parent":3254,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-templates\/side-menu.php","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"class_list":["post-7346","page","type-page","status-publish","hentry"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/124"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7346"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7772,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/7346\/revisions\/7772"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/3254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/esc-molidefinestrelles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}