El treball pedagògic de l’institut en aquesta seu de Castell de Sant Foix està recolzat en quatre punts estratègics que faciliten un ensenyament eminentment pràctic:
- Instal·lacions i infraestructures de l’escola (hivernacles, umbracles, jardins diversos, instal·lacions per a la gestió de residus i compostatge, hort, magatzems, taller de maquinària, taller d’art floral, aules, biblioteca).
- Vinculació amb l’entorn i altres entitats (mercat de Mollet, parades de proximitat, parc Plana Lledó de Mollet, parcs de Santa Maria de Martorelles, venda a particulars, escoles + sostenibles).
- Projectes singulars (Projectes integrats, Girona temps de flors, Exposició Nacional de roses de Sant Feliu de Llobregat, Exposició Internacional de roses del Parc Cervantes, Obra externa).
