{"id":1297,"date":"2020-07-12T13:26:35","date_gmt":"2020-07-12T11:26:35","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/ecaalfarras\/?p=1297"},"modified":"2020-12-10T13:10:42","modified_gmt":"2020-12-10T12:10:42","slug":"entrevista-a-teres-viladot-propietari-de-lempresa-teres-viladot-c-e-b-e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/ecaalfarras\/general\/entrevista-a-teres-viladot-propietari-de-lempresa-teres-viladot-c-e-b-e\/","title":{"rendered":"Entrevista a Ter\u00e9s Viladot, propietari de l’empresa Ter\u00e9s Viladot, C.E.B.E"},"content":{"rendered":"
\n

<\/i> Ter\u00e9s Viladot, C.E.B.E
\n<\/i> Ter\u00e9s Viladot
\n<\/i> jateres@gmail.com<\/p>\n<\/div>\n

\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\n<\/div>\n

<\/div>\n

Pregunta- <\/strong>Creus que el mercat de proximitat pot ajudar en l\u2019increment de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica?<\/p>\n

R-<\/strong> El mercat de proximitat \u00e9s molt important, en les grans ciutats com Barcelona suposa el 30% de les vendes, aqu\u00ed a casa nostra la seva influencia no \u00e9s tant elevada per la poca concentraci\u00f3 de poblaci\u00f3 que tenim.<\/p>\n

Pregunta-<\/strong> Quines dificultats tenen les cistelles ecol\u00f2giques?<\/p>\n

R-<\/strong> El tema de les cistelles ecol\u00f2giques est\u00e0 molt ben organitzat, el principal problema \u00e9s que els productors fan cistelles tancades.<\/p>\n

P-<\/strong> Qu\u00e8 \u00e9s una cistella tancada?<\/p>\n

R-<\/strong> En una cistella tancada el productor incorpora els productes que t\u00e9 en la seva explotaci\u00f3, el client no pot escollir els productes. En la cistella oberta el client pot escollir els productes que vol. La problem\u00e0tica \u00e9s que tot aquest proc\u00e9s incrementa els costos de distribuci\u00f3. En el nostre cas no fem cistelles pel tema de ma d\u2019obra i distribuci\u00f3. A nivell personal consumim una cistella oberta que ens subministra un petit productor que compra tots els productes que no t\u00e9 a altres pagesos, podem fer l\u2019enc\u00e0rrec per WhatsApp o per internet.<\/p>\n

P- <\/strong>La producci\u00f3 de sucs ecol\u00f2gics permet aprofitar tota la collita. Quina problem\u00e0tica creus que t\u00e9 produir sucs ecol\u00f2gics?<\/p>\n

R-<\/strong> Realment permet no tenir p\u00e8rdues de la collita, en el nostre cas col\u00b7laborem amb un petit productor de sucs de la comarca amb pera i poma, respecte al pr\u00e9ssec \u00e9s m\u00e9s complicat ja que el productors de sucs de pr\u00e9ssec ecol\u00f2gic demanden entregues de fruita molt grans. No ens plantegem muntar un obrador per fer sucs, no podem abastar tants temes.<\/p>\n

P-<\/strong> El transport de la fruita ecol\u00f2gica junt amb el seu preu \u00e9s un factor limitant per al consum de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica. Que cal fer al respecte?<\/p>\n

R-<\/strong> En el nostre cas la nostra producci\u00f3 arriba fins Mercabarna, Mercamadrid, Perpiny\u00e0 i Alemanya, el transport no \u00e9s un factor limitant ja que fem agrupatge, els problemes de transport apareixen quan fas el repartiment en petites quantitats a domicilis particulars. Per resoldre aquesta situaci\u00f3 servim els nostres productes a cooperatives de consum i organitzacions de consumidors.<\/p>\n

P-<\/strong> Ets sent reconegut per la societat i la pr\u00f2pia Administraci\u00f3?<\/p>\n

R-<\/strong> Per la societat s\u00ed, per l\u2019Administraci\u00f3 no tant. L\u2019Administraci\u00f3 ens posa moltes traves burocr\u00e0tiques que els grans productors superen amb molta facilitat i a nosaltres ens suposa molta feina. El CCPAE certifica i garanteix tots els productes ecol\u00f2gics per\u00f2 ens genera molts tr\u00e0mits burocr\u00e0tics. Ara b\u00e9, amb la incorporaci\u00f3 d\u2019internet per tramitar la documentaci\u00f3 ens estant facilitant molt la feina.<\/p>\n

P-<\/strong> Creus que la formaci\u00f3 de l\u2019entorn ecol\u00f2gics \u00e9s suficient ?<\/p>\n

R-<\/strong> De formaci\u00f3 en producci\u00f3 se n\u2019est\u00e0 fent molta, caldria formar d\u2019alguna forma al consumidor actual i les noves generacions, aqu\u00ed els col\u00b7legis crec que tenen molt a dir. La societat ha de saber que els productors ecol\u00f2gics no som hippies, som els cuidadors de la natura, empresaris que volen fer les coses de forma sana i natural.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ter\u00e9s Viladot, C.E.B.E
\n Ter\u00e9s Viladot
\n jateres@gmail.com<\/p>\n

<\/a><\/p>\n

Pregunta- Creus que el mercat de proximitat pot ajudar en l\u2019increment de la producci\u00f3 ecol\u00f2gica?
\nR- El mercat de proximitat \u00e9s molt important, en les grans ciutats com Barcelona suposa el 30% de les vendes, aqu\u00ed a casa nostra… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1298,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[1,142],"tags":[111,143],"class_list":["post-1297","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","category-salut-i-consum","tag-produccio-ecologica","tag-salut-i-consum"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/ecaalfarras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/ecaalfarras\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/ecaalfarras\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/ecaalfarras\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/ecaalfarras\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1297"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/ecaalfarras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1630,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/ecaalfarras\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1297\/revisions\/1630"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/ecaalfarras\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1298"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/ecaalfarras\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/ecaalfarras\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1297"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/ecaalfarras\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}