{"id":2521,"date":"2026-04-30T14:07:46","date_gmt":"2026-04-30T12:07:46","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eca-gandesa\/?p=2521"},"modified":"2026-04-30T14:10:45","modified_gmt":"2026-04-30T12:10:45","slug":"preinscriu-te-i-format-en-lelaboracio-de-vins-i-olis-amb-nosaltres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eca-gandesa\/general\/preinscriu-te-i-format-en-lelaboracio-de-vins-i-olis-amb-nosaltres\/","title":{"rendered":"Preinscriu-te i forma’t en l\u2019elaboraci\u00f3 de vins i olis amb nosaltres"},"content":{"rendered":"

A l’Escola Agr\u00e0ria de Gandesa<\/strong> portem anys formant professionals del sector vitivin\u00edcola i ole\u00edcola<\/strong> amb una proposta educativa que combina teoria, pr\u00e0ctica real<\/strong> i una vinculaci\u00f3 molt directa amb el territori<\/strong> de la Terra Alta. Si t’interessa dedicar-te a aquest sector, aqu\u00ed tens tot el que necessites saber sobre els cicles formatius que oferim:<\/p>\n

El CFGM d’Olis d\u2019Oliva i Vins<\/strong><\/a> \u00e9s el punt de partida ideal per a qui vol introduir-se en el m\u00f3n de la producci\u00f3 d’olis d’oliva i vins<\/strong>. Al llarg dels dos anys de formaci\u00f3 i 2.000 hores en total, l’alumnat apr\u00e8n a extreure i condicionar l’oli d’oliva, a elaborar vins i altres begudes, a controlar les fermentacions, a realitzar an\u00e0lisis sensorials i a con\u00e8ixer les t\u00e8cniques d’envasat i comercialitzaci\u00f3 dels productes. Un cicle molt complet<\/strong> que combina el treball de camp<\/strong> amb la comprensi\u00f3 de tots els processos que fan que un producte arribi a taula. A m\u00e9s, amb aquest cicle existeixen un gran ventall de sortides laborals <\/strong>com:<\/p>\n

\u2013 Cellerer o cellerera
\n\u2013 Mestre\/a de trull
\n\u2013 Auxiliar de trulls i bodegues
\n\u2013 Comercial de trulls i bodegues<\/p>\n

Per altra banda, el CFGS en Vitivinicultura<\/strong><\/a> \u00e9s el pas natural per a qui vol aprofundir i assumir responsabilitats de gesti\u00f3 dins la ind\u00fastria. <\/strong>Amb 2.000 hores de formaci\u00f3 distribu\u00efdes en dos cursos, l’alumnat adquireix compet\u00e8ncies per supervisar la secci\u00f3 vitivin\u00edcola<\/strong> d’una empresa: des de la gesti\u00f3 de la producci\u00f3 i la qualitat fins a l’an\u00e0lisi enol\u00f2gica, la crian\u00e7a, l’estabilitzaci\u00f3 o la comercialitzaci\u00f3 i la log\u00edstica. Un perfil molt buscat pels cellers i cooperatives de tot Catalunya.<\/p>\n

En aquest cas, les sortides laborals poden ser:<\/p>\n

\u2013 T\u00e8cnic o t\u00e8cnica vitivin\u00edcola
\n\u2013 Encarregat o encarregada de proc\u00e9s de destil\u00b7laci\u00f3 i rectificaci\u00f3
\n\u2013 Encarregat o encarregada de recepci\u00f3 de mostos frescos i sulfitaci\u00f3
\n\u2013 Supervisor o supervisora de columnes de destil\u00b7laci\u00f3 i concentraci\u00f3
\n\u2013 Encarregat o encarregada de la l\u00ednia d\u2019envasament de destil\u00b7lats, concentrats i vinagres
\n\u2013 Encarregat o encarregada de l\u2019envelliment i la crian\u00e7a de destil\u00b7lats i vinagres
\n\u2013 T\u00e8cnic o t\u00e8cnica en an\u00e0lisi sensorial<\/p>\n

Una de les coses que fa especial la nostra escola \u00e9s que l’aprenentatge es fa en un entorn real<\/strong>. El nostre centre disposem de celler de vinificaci\u00f3, bodega de crian\u00e7a, mol\u00ed d’oli i planta d’embotellament<\/strong>, i comptem amb dues finques, <\/strong>una de 2 hect\u00e0rees i l\u2019altre de 15, on l\u2019alumnat du a terme les\u00a0pr\u00e0ctiques agropecu\u00e0ries.<\/strong> Est\u00e0 distribu\u00efda amb una\u00a0zona d\u2019oliveres\u00a0i la\u00a0zona de vinya.<\/p>\n

Els alumnes aprenen fent<\/strong> aix\u00f2 significa que els estudiants no simulen els processos, sin\u00f3 que els executen de deb\u00f2<\/strong>: veremar, pr\u00e9mer les olives, elaborar, analitzar i embotellar. El resultat \u00e9s un producte real, fet per mans d’estudiants, que any rere any demostra que la formaci\u00f3 funciona.<\/p>\n

El nostre \u00e9s l’aula principal<\/strong>, i cada any els alumnes elaboren vins que han obtingut reconeixements<\/strong><\/a> en concursos com el de \u00a0Vins de la Fira de M\u00f3ra la Nova<\/strong><\/a> en la seva 193a edici\u00f3, on els vins de l’escola han obtingut el segon premi en les categories de Negre Jove per \u201cElefant 2024\u201d <\/strong>i Blanc Crian\u00e7a per \u201cGlau-k 2023\u201d.<\/strong> En oli, s’han endut primers premis<\/strong> a la 24a edici\u00f3 de la Fira Intercomarcal de l’Oli de M\u00f3ra la Nova<\/a> \u00a0en les categories d’Afruitats Verds Dol\u00e7os i Afruitats Verds Amargs<\/strong>, i un reconeixement especial als Premis CDO 2024 pel millor Oli d’Oliva Verge Extra Afruitat Verd Madur<\/a>. A m\u00e9s, set vins de l’escola han obtingut notes excel\u00b7lents a la Guia de Vins de Catalunya<\/strong>. Tots aquests reconeixements els podeu consultar a l’apartat de premis i reconeixements<\/a>.<\/p>\n

Preinscripcions obertes del 26 de maig a l’1 de juny de 2026<\/strong><\/p>\n

Si vols ser part de la propera generaci\u00f3 de professionals del vi i l’oli, ara \u00e9s el moment de fer el pas. Les preinscripcions per al curs 2026\u20132027 estaran obertes del 26 de maig a l’1 de juny de 2026<\/strong>. No ho deixis per a l’\u00faltim moment i assegura’t la teva pla\u00e7a!<\/p>\n

Tens dubtes? Contacta amb nosaltres a trav\u00e9s del nostre correu (ea_gandesa.agricultura@gencat.cat<\/a>)\u00a0 o truca’ns al 977 420 164. Estarem encantats d’orientar-te.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A l’Escola Agr\u00e0ria de Gandesa portem anys formant professionals del sector vitivin\u00edcola i ole\u00edcola amb una proposta educativa que combina teoria, pr\u00e0ctica real i una vinculaci\u00f3 molt directa amb el territori de la Terra Alta. Si t’interessa dedicar-te a aquest sector, aqu\u00ed tens tot el… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2524,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[1,29],"tags":[],"class_list":["post-2521","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","category-portada"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eca-gandesa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eca-gandesa\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eca-gandesa\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eca-gandesa\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eca-gandesa\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2521"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eca-gandesa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2521\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2525,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eca-gandesa\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2521\/revisions\/2525"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eca-gandesa\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eca-gandesa\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eca-gandesa\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eca-gandesa\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}