{"id":954,"date":"2019-02-01T11:21:44","date_gmt":"2019-02-01T10:21:44","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/?p=954"},"modified":"2023-10-20T10:00:26","modified_gmt":"2023-10-20T08:00:26","slug":"desenvolupa-el-teu-projecte-de-transformacio-agroalimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/portada\/desenvolupa-el-teu-projecte-de-transformacio-agroalimentaria\/","title":{"rendered":"\u201cDESENVOLUPA EL TEU PROJECTE DE TRANSFORMACI\u00d3 AGROALIMENT\u00c0RIA\u201d"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"\"<\/a>
All-focus<\/figcaption><\/figure>\n

Avui ha comen\u00e7at el curs de formaci\u00f3 \u201cDesenvolupa el teu projecte de transformaci\u00f3 agroaliment\u00e0ria\u201d. El curs est\u00e0 dirigit a petits transformadors agroalimentaris en actiu o en pot\u00e8ncia. T\u00e9 una durada de de 60 hores te\u00f2riques i pr\u00e0ctiques, i es portar\u00e0 a terme des del febrer fins el maig. Es treballaran continguts diversos enfocats de forma pr\u00e0ctica al desenvolupament dels projectes particulars de cadascun dels alumnes. Es tractaran temes d\u2019higiene i autocontrol, normativa, etiquetatge i tecnologia relacionades amb la producci\u00f3 d\u2019aliments, i tamb\u00e9 q\u00fcestions fonamentals per a la viabilitat d\u2019un projecte, com el control dels costos, per a la qual cosa comptarem amb docents d\u2019experi\u00e8ncia reconeguda. A m\u00e9s de les sessions formatives, els participants podran utilitzar l\u2019obrador de l\u2019escola per al desenvolupament dels seus projectes, de manera que en acabar el curs i amb la guia del coordinador i els docents hauran desenvolupat un portafolis que podr\u00e0 incloure la formulaci\u00f3 i el proc\u00e9s productiu, la fitxa t\u00e8cnica i l\u2019etiqueta del producte, l\u2019estudi appcc o\/i una an\u00e0lisis de costos.<\/p>\n

Les 18 persones que participaran tenen projectes molt diversos, des de l\u2019elaboraci\u00f3 de conserves fins als productes de quarta gamma, productes de pasta a partir de farines especials o derivats de fruits secs. Molts d\u2019ells en l\u2019\u00e0mbit emergent de la transformaci\u00f3 de productes ecol\u00f2gics. Alguns tenen projectes ja consolidats i volen desenvolupar un nou producte o millorar en algun aspecte, mentre que altres estan encara en les etapes inicials d\u2019analitzar la viabilitat d\u2019una idea de negoci.<\/p>\n

Es tracta d\u2019un curs de formaci\u00f3, per\u00f2 no \u00e9s nom\u00e9s aix\u00f2, sin\u00f3 una activitat amb la que volem obrir l\u2019Escola als petits operadors i tamb\u00e9 crear una xarxa de lligams entre persones amb interessos comuns. Un projecte en el qual des de l\u2019Escola hem posat molta il\u00b7lusi\u00f3 i que esperem anar repetint en futures edicions.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

 
\n<\/a>All-focus
\nAvui ha comen\u00e7at el curs de formaci\u00f3 \u201cDesenvolupa el teu projecte de transformaci\u00f3 agroaliment\u00e0ria\u201d. El curs est\u00e0 dirigit a petits transformadors agroalimentaris en actiu o en pot\u00e8ncia. T\u00e9 una durada de de 60 hores te\u00f2riques i pr\u00e0ctiques, i es portar\u00e0 a terme des del… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[104,107],"class_list":["post-954","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-portada","tag-formacio-continua","tag-industria-alimentaria"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/954","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=954"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/954\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":955,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/954\/revisions\/955"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=954"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=954"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=954"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}