{"id":3189,"date":"2026-03-06T08:29:17","date_gmt":"2026-03-06T07:29:17","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/?p=3189"},"modified":"2026-03-06T08:29:17","modified_gmt":"2026-03-06T07:29:17","slug":"entrevistem-a-laura-serrano-de-los-vinos-de-laura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/general\/entrevistem-a-laura-serrano-de-los-vinos-de-laura\/","title":{"rendered":"Entrevistem a Laura Serrano, de Los Vinos de Laura."},"content":{"rendered":"

Penso que nom\u00e9s pel fet de ser dona, en qualsevol aspecte personal i laboral, has de demostrar molt m\u00e9s la v\u00e0lua que un home i se\u2019ns exigeix molt m\u00e9s. Dit aix\u00f2, nom\u00e9s fa 4 anys que em dedico a la comunicaci\u00f3 del vi i tinc la sensaci\u00f3 d\u2019haver arribat a la professi\u00f3 en un moment dol\u00e7 en aquest sentit, en el qual ser dona m\u2019ha afavorit en certes ocasions, doncs hi ha un moviment de canvi real i el talent femen\u00ed s\u2019est\u00e0 valorant.<\/p><\/blockquote>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Laura Serrano L\u00f3pez \u00e9s comunicadora i sommelier, nascuda a Girona. Despr\u00e9s d\u2019una traject\u00f2ria professional en el sector de la banca, va donar un tomb a la seva vida formativa amb un Diploma de Sommelier i la certificaci\u00f3 WSET 3<\/strong>, combinant avui la seva passi\u00f3 pel vi i la comunicaci\u00f3<\/strong>. Des de Cadaqu\u00e9s, canalitza el seu projecte Los Vinos de Laura<\/em> i col\u00b7labora amb mitjans especialitzats per acostar la cultura del vi a tothom<\/strong> amb una mirada pr\u00f2pia, fresca i did\u00e0ctica que posa en valor la diversitat i qualitat del vi catal\u00e0 i internacional. Us deixem l’enlla\u00e7 al seu canal d’Instagram<\/a> per poder seguir-la!<\/p>\n

Vegem qu\u00e8 respon a les preguntes plantejades pels alumnes del nostre CFGS.<\/p>\n

    \n
  1. Quin consell donaries a noies joves que vulguin dedicar-se al teu sector?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    El primer consell que donaria a qualsevol persona que vulgui dedicar-se al m\u00f3n del vi \u00e9s que han de sentir una passi\u00f3 absoluta. Per altra banda, animo de cor a les noies joves que s\u2019hi vulguin dedicar: que no tinguin cap por ni prejudici i que vagin a per totes. Cada vegada m\u00e9s dones estem tenint pres\u00e8ncia i visibilitat en el sector i, en aquests moments, hi ha grans referents femenines a qui seguir i de qui aprendre.\u00a0<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Creus que la formaci\u00f3 acad\u00e8mica \u00e9s imprescindible per dedicar-se a la teva feina? Si tornessis enrere, estudiaries el mateix?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Absolutament s\u00ed a les dues preguntes. Tornaria a estudiar el mateix i segueixo estudiant, perqu\u00e8 no nom\u00e9s s\u00f3n necessaris uns estudis inicials sin\u00f3 que la formaci\u00f3 constant \u00e9s un dels pilars del m\u00f3n de la sumilleria i, m\u00e9s encara, si et decantes per la comunicaci\u00f3 i la doc\u00e8ncia com ha sigut el meu cas. El sector del vi \u00e9s molt canviant: apareixen cellers nous, vins nous, noves tend\u00e8ncies en el mercat, nous h\u00e0bits de consum… I has d\u2019estar al dia el m\u00e0xim que puguis. \u00c9s com la medicina, t\u2019has d\u2019actualitzar constantment; si no ho fas, est\u00e0s fora.<\/p>\n

      En el meu cas personal, a m\u00e9s, vaig fer el canvi professional als 36 anys. De seguida em vaig adonar que, a nivell d\u2019experi\u00e8ncia, no podia competir amb els companys i companyes del sector que feia anys que s\u2019hi dedicaven, per tant em vaig enfocar en diferenciar-me formant-me al m\u00e0xim i penso que ho vaig encertar. A m\u00e9s, vivim en una \u00e8poca on a trav\u00e9s d\u2019internet i una pantalla podem obtenir molt\u00edssima informaci\u00f3 per formar-nos de manera autodidacta, per tant, anar assolint coneixements dep\u00e8n en gran part de les nostres ganes.<\/p>\n

        \n
      1. Has hagut de demostrar m\u00e9s la vostra v\u00e0lua pel fet de ser dona?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

        Aquesta pregunta me l\u2019he plantejat moltes vegades. Penso que nom\u00e9s pel fet de ser dona, en qualsevol aspecte personal i laboral, has de demostrar molt m\u00e9s la v\u00e0lua que un home i se\u2019ns exigeix molt m\u00e9s. Dit aix\u00f2, nom\u00e9s fa 4 anys que em dedico a la comunicaci\u00f3 del vi i tinc la sensaci\u00f3 d\u2019haver arribat a la professi\u00f3 en un moment dol\u00e7 en aquest sentit, en el qual ser dona m\u2019ha afavorit en certes ocasions, doncs hi ha un moviment de canvi real i el talent femen\u00ed s\u2019est\u00e0 valorant. \u00a0Tot i aix\u00ed, el sector continua format per una majoria d\u2019homes.<\/p>\n

          \n
        1. \u00c9s f\u00e0cil combinar aquesta feina amb la vida personal?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

          La veritat \u00e9s que no. La feina \u00e9s apassionant per\u00f2 crec que no t’hi pots dedicar si necessites conciliar i un horari laboral de 8h a 15h de dilluns a divendres. \u00c9s un sector molt din\u00e0mic, constantment hi ha fires, esdeveniments, activitats interessants a les quals val la pena assistir i que s\u00f3n lluny de casa teva, que es fan el cap de setmana o els vespres… La passi\u00f3 se t\u2019emporta i constantment es barreja el plaer i la feina, \u00e9s molt dif\u00edcil definir quina \u00e9s la l\u00ednia que ho separa, i s\u2019acaben fent jornades maratonianes. \u00c9s habitual, a m\u00e9s, que els sumillers dediquem part de les nostres vacances i els caps de setmana a viatjar a zones vin\u00edcoles, visitar cellers, trobar-te amb companys per tastar, con\u00e8ixer restaurants amb grans cartes de vins… En el meu cas personal, m\u2019ho puc combinar b\u00e9 perqu\u00e8 no tinc fills ni unes grans despeses fixes cada mes, llavors aix\u00f2 em dona molta flexibilitat. Sempre he pensat, per\u00f2, que si hagu\u00e9s sigut mare mai hagu\u00e9s deixat la feina estable que tenia a la banca i no m\u2019hauria pogut embarcar en aquesta aventura de la vida aut\u00f2noma en el sector del vi.<\/p>\n

            \n
          1. Heu tingut referents femenins?<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

            Jo he tingut dos referents clau en la meva vida professional, els dos son del m\u00e9s alt nivell i els dos s\u00f3n homes: Josep Roca i Ferran Centelles.<\/p>\n

            En el curs de sumilleria que jo vaig estudiar els anys 2021\/2022, de m\u00e9s de 25 docents professionals, nom\u00e9s ens van donar classe dues dones! Aix\u00f2 ha canviat i de fet jo mateixa n\u2019impartir\u00e9 una aquest any.<\/p>\n

            Al haver seguit formant-me, he conegut algunes dones que admiro molt: Audrey Dor\u00e9, Ruth Troyano, elaboradores que treballen la vinya amb les seves mans, les que han aconseguit ser M\u00e0ster Of Wine, la m\u00e0xima titulaci\u00f3 existent en coneixement del vi. Per sort, en diria molts de noms de dona referents ara mateix, per tant, \u00e9s una gran not\u00edcia i hem de seguir en aquest cam\u00ed.<\/p>\n

            \"\"<\/a>
            La Laura, impartint el curs d’introducci\u00f3 a la sumilleria a la nostra escola.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            En el marc del Dia Internacional de les Dones, entrevistem a Laura Serrano, de Los Vinos de Laura. … Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3190,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[1,119,29,112],"tags":[],"class_list":["post-3189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","category-industria-alimentaria","category-portada","category-premsa"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3189","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3189"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3189\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3198,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3189\/revisions\/3198"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3190"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3189"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3189"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3189"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}