{"id":2895,"date":"2025-03-10T16:01:32","date_gmt":"2025-03-10T15:01:32","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/?p=2895"},"modified":"2025-03-26T16:02:28","modified_gmt":"2025-03-26T15:02:28","slug":"exit-absolut-dassistencia-en-dos-cursos-sobre-etiquetatge-alimentari-organitzats-per-leaa-emporda-i-lea-mas-bove","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/general\/exit-absolut-dassistencia-en-dos-cursos-sobre-etiquetatge-alimentari-organitzats-per-leaa-emporda-i-lea-mas-bove\/","title":{"rendered":"\u00c8xit absolut d’assist\u00e8ncia en dos cursos sobre etiquetatge alimentari organitzats per l’EAA Empord\u00e0 i l’EA Mas Bov\u00e9"},"content":{"rendered":"

L’augment de la preocupaci\u00f3 per la informaci\u00f3 aliment\u00e0ria i la seguretat dels productes ha quedat reflectit en l\u2019elevada participaci\u00f3 i inter\u00e8s generat pels cursos sobre etiquetatge organitzats per les\u00a0Escoles Agr\u00e0ries<\/a>, que han rebut un total de 40 assistents. Aquestes formacions, dirigides a petits elaboradors, comer\u00e7os minoristes i responsables t\u00e8cnics d\u2019ind\u00fastries aliment\u00e0ries, han posat de manifest la import\u00e0ncia de garantir la transpar\u00e8ncia i el compliment de la normativa vigent.<\/p>\n

Per una banda, el curs \u2018Etiquetatge per a petits elaboradors i comer\u00e7os minoristes: com etiquetar els productes del teu establiment\u2019<\/a>\u00a0organitzat per l\u2019Escola Agr\u00e0ria de Mas Bov\u00e9<\/a>, ha perm\u00e8s als participants aprofundir en la normativa d\u2019etiquetatge, la informaci\u00f3 obligat\u00f2ria i els errors m\u00e9s comuns a evitar. Segons M\u00f2nica Elias, docent del centre i coordinadora de la formaci\u00f3, \u201c\u00e9s important que els operadors coneguin la normativa d\u2019etiquetatge, m\u00e9s enll\u00e0 de les obligacions legals. Un bon etiquetatge garanteix la informaci\u00f3 relacionada amb el producte, a la vegada que genera confian\u00e7a als consumidors i millora la imatge, tan del producte, com de l\u2019operador\u201d.<\/p>\n

El curs ha perm\u00e8s als participants aplicar els coneixements adquirits a trav\u00e9s de l’an\u00e0lisi d’etiquetes reals, avaluant-ne el compliment amb la normativa vigent. Mitjan\u00e7ant exercicis pr\u00e0ctics, es van dissenyar etiquetes seguint els criteris legals establerts, i es va simular el proc\u00e9s d\u2019elaboraci\u00f3 d\u2019una etiqueta per a un producte nou, escollit entre l\u2019alumnat. A m\u00e9s, es van presentar exemples d\u2019etiquetatge correcte i incorrecte per identificar errors comuns i aprendre com evitar-los, assegurant aix\u00ed la transpar\u00e8ncia i claredat en la informaci\u00f3 al consumidor.<\/p>\n

D’altra banda, el \u2018Taller pr\u00e0ctic d\u2019etiquetatge<\/a>\u2019, que ha tingut lloc a la nostra escola, ha aprofundit en aspectes t\u00e8cnics m\u00e9s concrets, combinant teoria i pr\u00e0ctica per a facilitar la correcta aplicaci\u00f3 de la normativa en diferents sectors alimentaris. Gerard Alexandre, director de l\u2019escola, destaca que “Malgrat que la legislaci\u00f3 sobre etiquetatge alimentari \u00e9s coneguda per la majoria dels professionals del sector, la seva aplicaci\u00f3 pr\u00e0ctica continua generant molts dubtes. En moltes ocasions, els petits productors i elaboradors es troben amb dificultats a l\u2019hora d\u2019interpretar correctament la normativa o adaptar-la a les caracter\u00edstiques espec\u00edfiques dels seus productes. Per aix\u00f2, espais formatius com aquest taller s\u00f3n fonamentals per resoldre aquests interrogants, oferir eines pr\u00e0ctiques i assegurar que els aliments es comercialitzen amb etiquetes clares, precises i totalment alineades amb la regulaci\u00f3 vigent.”<\/p>\n

Aquest taller ha ofert als participants l\u2019oportunitat d\u2019analitzar casos pr\u00e0ctics i treballar en exemples reals d\u2019etiquetatge, amb l\u2019objectiu d\u2019assegurar que els productes compleixen amb els requisits legals. La sessi\u00f3 final presencial ha perm\u00e8s posar en pr\u00e0ctica els coneixements adquirits i resoldre les darreres q\u00fcestions amb l\u2019experta.<\/p>\n

Amb una elevada assist\u00e8ncia i una participaci\u00f3 activa, ambdues formacions han posat en relleu la necessitat d\u2019oferir m\u00e9s espais d\u2019assessorament i suport per als professionals del sector alimentari. Aquest inter\u00e8s reafirma la voluntat dels petits productors i de la ind\u00fastria d\u2019assegurar que els seus productes arriben al consumidor amb tota la informaci\u00f3 necess\u00e0ria i de manera clara i rigorosa, seguint la normativa legal vigent.<\/p>\n

Les Escoles Agr\u00e0ries oferim una \u00e0mplia oferta formativa en el sector de la ind\u00fastria aliment\u00e0ria, amb cursos especialitzats en diferents \u00e0mbits. En el sector lacti, es poden trobar cursos d\u2019elaboraci\u00f3 de formatges, sistemes d’an\u00e0lisi d’accidents i defectes dels formatges. En productes carnis i transformaci\u00f3 agroaliment\u00e0ria, oferim formacions de preparats carnis, principis b\u00e0sics de carnisseria i formulaci\u00f3 i etiquetatge de derivats de carn per a petits elaboradors. Tamb\u00e9 impartim cursos enfocats als fermentats vegetals, begudes probi\u00f2tiques i la seva aplicaci\u00f3. En l\u2019\u00e0mbit de la seguretat i regulaci\u00f3 aliment\u00e0ria, posem a disposici\u00f3 dels professionals del sector cursos sobre etiquetatge, homologaci\u00f3 de prove\u00efdors i ingredients i additius alimentaris. A banda, tamb\u00e9 oferim cursos espec\u00edfics per altres sectors: curs b\u00e0sic de mestre d\u2019alm\u00e0ssera, curs b\u00e0sic de tast d\u2019olis, elaboraci\u00f3 de cervesa artesana sense alcohol, moltura i pa artes\u00e0, el creador d\u2019amanides, elaboraci\u00f3 de farcits de canel\u00f3, els plats preparats a baixa temperatura, aix\u00ed com digitalitzaci\u00f3 de la petita\/mitjana ind\u00fastria agroaliment\u00e0ria per adaptar el sector als nous reptes tecnol\u00f2gics. Finalment, el programa tamb\u00e9 inclou iniciatives de formaci\u00f3 integral com l\u2019Escola de Pastors: Transformaci\u00f3 Agroaliment\u00e0ria, orientada a potenciar la producci\u00f3 artesanal i sostenible. Algunes de les Escoles Agr\u00e0ries que imparteixen aquestes formacions s\u00f3n l\u2019Escola Agr\u00e0ria de Noves Tecnologies i Horticultura<\/a>, l’Escola Agr\u00e0ria de Viticultura i Enologia Merc\u00e8 Rossell i Dom\u00e8nech<\/a>, i l\u2019Escola Agr\u00e0ria d’Amposta<\/a>,\u00a0Borges Blanques<\/a>,\u00a0Empord\u00e0<\/a>,\u00a0Mas Bov\u00e9<\/a>,\u00a0Pallars<\/a>,\u00a0Pirineu<\/a>\u00a0i\u00a0Solson\u00e8s<\/a>, amb programes adaptats a les necessitats del sector agroalimentari i enfocats tant a professionals com a nous emprenedors. Aquesta formaci\u00f3 especialitzada contribueix a millorar la qualitat i competitivitat de la ind\u00fastria agroaliment\u00e0ria catalana.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

L’augment de la preocupaci\u00f3 per la informaci\u00f3 aliment\u00e0ria i la seguretat dels productes ha quedat reflectit en l\u2019elevada participaci\u00f3 i inter\u00e8s generat pels cursos sobre etiquetatge organitzats… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2897,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[1,29],"tags":[],"class_list":["post-2895","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-general","category-portada"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2895","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2895"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2895\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2898,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2895\/revisions\/2898"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2897"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2895"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2895"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2895"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}