{"id":1712,"date":"2021-10-12T16:21:15","date_gmt":"2021-10-12T14:21:15","guid":{"rendered":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/?p=1712"},"modified":"2023-10-20T10:08:36","modified_gmt":"2023-10-20T08:08:36","slug":"organitzem-tallers-formatius-per-a-instituts-i-escoles-de-formacio-professional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/portada\/organitzem-tallers-formatius-per-a-instituts-i-escoles-de-formacio-professional\/","title":{"rendered":"Organitzem tallers formatius per a instituts i escoles de formaci\u00f3 professional"},"content":{"rendered":"
L’Escola Agr\u00e0ria de l’Empord\u00e0 posa en marxa un seguit de tallers formatius<\/a> per apropar el m\u00f3n dels aliments<\/strong> a l’alumnat de batxillerat i cicles formatius de grau mitj\u00e0 i grau superior<\/h5>\n

\"\"<\/p>\n

Aquest curs 2021-2022, l\u2019Escola Agr\u00e0ria de l\u2019Empord\u00e0 organitzar\u00e0 diversos tallers formatius<\/a> sobre la bioqu\u00edmica de la fruita<\/strong>, els additius alimentaris<\/strong> i el proc\u00e9s d\u2019elaboraci\u00f3 de productes alimentaris<\/strong>, amb l\u2019objectiu de donar a con\u00e8ixer el m\u00f3n dels aliments i la tecnologia aliment\u00e0ria<\/strong> a l\u2019alumnat dels instituts, majorit\u00e0riament estudiants de batxillerat<\/strong>, i a l’alumnat d’escoles de formaci\u00f3 professional, en especial als estudiants de CFGS<\/strong> i CFGM.<\/strong><\/p>\n

Per una banda, al taller ‘Bioqu\u00edmica de la fruita’, l’alumnat podr\u00e0 aprendre l’an\u00e0lisi de la maduresa<\/strong> i l’estat bioqu\u00edmic d’una fruita<\/strong>, el proc\u00e9s de tractament<\/strong>, l’obtenci\u00f3 dels sucs de fruita<\/strong>, l’activitat enzim\u00e0tica<\/strong>, etc.<\/p>\n

D’altra banda, al taller ‘Additius alimentaris’, s’estudiaran qu\u00e8 s\u00f3n i per a qu\u00e8 serveixen, quins s\u00f3n els principals additius alimentaris, els colorants alimentaris<\/strong>, les textures dels aliments<\/strong>, etc.<\/p>\n

I finalment, al taller ‘Elaboraci\u00f3 d’un producte alimentari’, s’ensenya el proc\u00e9s d\u2019elaboraci\u00f3 d\u2019un aliment<\/strong> i els mecanismes que hi intervenen i tamb\u00e9, s’inclou un tast dels productes elaborats<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/a>Durada, horaris i materials <\/strong><\/p>\n

Aquestes formacions tenen una durada de 3 hores<\/strong> i combinen la part pr\u00e0ctica<\/strong> (2 hores) amb l\u2019exposici\u00f3 te\u00f2rica<\/strong> (1 hora) per part del professorat de l’Escola Agr\u00e0ria de l’Empord\u00e0, aix\u00ed com una part m\u00e9s divulgativa per tal de con\u00e8ixer l\u2019aliment amb el qual es treballa i les seves caracter\u00edstiques.<\/p>\n

Tots els tallers es realitzen al centre, situat a Monells (Baix Empord\u00e0)<\/a>, on es disposa de la maquin\u00e0ria<\/strong> i les instal\u00b7lacions<\/strong> adequades per dur-los a terme.<\/p>\n

Assistir a la realitzaci\u00f3 d\u2019aquests tallers \u00e9s totalment gratu\u00eft<\/strong> i el centre s’encarrega d’organitzar tota l’activitat, crear el dossier amb els continguts te\u00f2rics i q\u00fcestions relacionades amb l’activitat pr\u00e0ctica, proporcionar la mat\u00e8ria primera i altres materials per realitzar les pr\u00e0ctiques, facilitar el material per garantir la seguretat aliment\u00e0ria (bata, pe\u00fccs, bata, etc.), donar acc\u00e9s a la maquin\u00e0ria i les instal\u00b7lacions de l’escola…<\/p>\n

Visita a l\u2019Experi\u00e8ncia #APROP de Llet Nostra<\/strong><\/p>\n

A m\u00e9s a m\u00e9s, amb la finalitat de complementar els tallers que es realitzen a l’Escola Agr\u00e0ria de l’Empord\u00e0 i aprofitar tot el dia a Monells, es pot realitzar l\u2019Experi\u00e8ncia #APROP<\/strong><\/a> de Llet Nostra<\/strong><\/a>. Es tracta d’una visita i un taller a la granja de l\u2019Estaci\u00f3 de Vacum de Monells (EVAM)<\/strong> de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroaliment\u00e0ries (IRTA)<\/strong><\/a> amb un recorregut comentat sobre la producci\u00f3 de la llet<\/strong> des del punt de vista dels diferents elements que hi formen part: el clima,<\/strong> el benestar animal<\/strong>, el compostatge,<\/strong> el paisatge,<\/strong> la sostenibilitat\u2026<\/strong><\/p>\n

Els instituts o escoles professionals interessades a fer algun d\u2019aquests tallers amb el seu alumnat, poden consultar el cat\u00e0leg de tallers<\/a> i es poden adre\u00e7ar a: Sergi Altarriba (sergi.altarriba@gencat.cat o 972630622)<\/strong>. Es poden realitzar les inscripcions als tallers fins el 31 de desembre de 2021. En cas de tenir algun problema per assistir presencialment al centre, es pot contactar igualment amb l’Escola Agr\u00e0ria de l’Empord\u00e0 per trobar una alternativa.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aquest curs 2021-2022, l\u2019Escola Agr\u00e0ria de l\u2019Empord\u00e0 organitzar\u00e0 diversos tallers formatius sobre la bioqu\u00edmica de la fruita, els additius alimentaris i el proc\u00e9s d\u2019elaboraci\u00f3 de productes alimentaris, amb l\u2019objectiu de donar a con\u00e8ixer el m\u00f3n dels aliments i la tecnologia aliment\u00e0ria a l\u2019alumnat dels instituts, majorit\u00e0riament estudiants de batxillerat, CFGS i CFGM.… Llegeix m\u00e9s\u00bb<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1745,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[103,133,107,131,58],"class_list":["post-1712","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-portada","tag-cicle-formatiu","tag-elaboracio-de-productes","tag-industria-alimentaria","tag-sector-agroalimentari","tag-tallers"],"post_mailing_queue_ids":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1712","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1712"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1712\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1744,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1712\/revisions\/1744"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1712"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1712"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/agora.xtec.cat\/eaemporda\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1712"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}