El passat dilluns, la biblioteca de l’escola es va omplir d’aromes, sabors i aprenentatges gràcies a la visita d’en Raül, xocolater, que ens va oferir un taller molt especial sobre els orígens del cacau i el procés d’elaboració de la xocolata.
Durant la sessió, vam poder descobrir d’on prové el cacau, com es cultiva i quines transformacions experimenta fins a convertir-se en la xocolata que coneixem. Va ser una oportunitat única per entendre tot el recorregut d’aquest aliment tan present en el nostre dia a dia.
Un dels moments més esperats va ser el tast de diferents tipus de cacau i xocolata. Vam poder provar diferents sabors, textures i varietats, tot desenvolupant els sentits i la curiositat gastronòmica.
En acabar el taller, el mestre xocolater, ens va regalar els bombons que es van elaborar durant el taller.
Volem agrair sincerament a en Raül, la Sandra i l’Alba el seu temps, la dedicació i la passió que ens van transmetre durant tota la jornada. Ha estat una experiència enriquidora i molt especial que, sens dubte, recordarem amb molt bon gust.
