Com que el passat dia 13 ja no vam poder fer el taller de cuina, vam proposar als nostres petits xefs que si durant aquests dies, feien alguna coseta de cuina, ens ho fessin arribar…i quina sorpresa!!! Que no han parat!!!
La Irina ens ha proposat fer:
1) SUSHI:
Ingredients:
Alga Nori
Arròs per Sushi
Vinagre d’arròs
Soja
“Esterilla” de bambú
Per posar a dins: alvocat, tonyina, salmó fumat, formatge d’untar…
Preparació: Rentar l’arròs fins que l’aigua surti ben clara i bullir-lo 13 min., deixar-lo refredar en un bol de vidre o plàstic i cobrir-lo amb un drap humit.
Llavor s’ha de preparar la maceració de l’arròs. En un bol posem 2 cullerades de vinagre d’arròs, una de sucre i una de sal, remenar fins que quedi transparent i afegir l’arròs.
Agafar l’ “esterilla”, posar alga Nori i cobrir-la d’arròs, tindrem sempre un bol d’aigua al costat per remullar els dits perquè l’arròs no se’ns quedi enganxat als dits. Posar l’ingredient que hi volem afegir al principi de l’esterilla i deixar un espai d’1 dit al final, girar-la, tallar i menjar.
I la Roser, el Pep i la Ona ens han proposat:
2) RECEPTA DE “NOCILLA” SENSE SUCRE:
Ingredients:
5 dàtils
Un ditet de llet o aigua vegetal
100gr d’avellanes torrades
50gr de cacau pur.
Preparació: Treus els pinyols dels dàtils i ho poses a la picadora amb un ditet de llet. Ho apartes.
Piques les avellanes fins que queda una pasta.
Ajuntes les dues pastes i hi afegeixes el cacau.
I…PATAPAM!!!! Eco “Nocilla” súper sanota.
Tenim fotos de pastissos de xocolata, de poma, de formatge, de galetes, pizzes, truites franceses i de patates, creps, crema de carbassa, arròs pilaf, tataki de tonyina, croquetes de pastanaga, xai al forn….