Els alumnes Carles Marin i Fèlix Garcia, sota la direcció d’en Xavier Vidal, van realitzar el passat 30 de juliol el primer control de maduració de la verema 2014 a l’escola.
Els resultats són els següents:
|
Varietat |
Pes baia |
ºBrix |
GAP |
ATS |
pH |
|
Chardonnay (nou) |
1,17 |
18,3 |
10,3 |
7,4 |
3,0 |
|
Chardonnay (vell) |
1,02 |
13,9 |
7,4 |
11,7 |
2,7 |
|
Chenin |
0,76 |
9,8 |
4,9 |
20,7 |
2,5 |
|
Incroccio Manzoni |
1,00 |
13,3 |
7,0 |
17,7 |
2,6 |
El proper dimarts continuaran els controls, ja falta menys per la verema.