Cèl.lula de ceba

Floridura del pa

Quan sentim la paraula fong moltes vegades pensem en els bolets. Però sabies que la floridura del pa és també una classe de fong? I que el peu d’atleta també està ocasionat per un fong? I que quan prens penicil·lina estàs prenent una medecina fabricada per un fong?

Els fongs es troben en una gran varietat de formes i tamanys. Podem trobar fongs unicel·lulars i microscòpics, però també altres formats per cadenes de cèl·lules que poden arribar a mesurar quilòmetres de longitud.

Llevat del pa

La fermentació del pa és l'anomenada alcohòlica, mitjançant la qual es transformen els sucres en alcohol i  diòxid de carbó.

El diòxid de carboni serà el que provocarà que la massa es faci esponjosa i lleugera.

Bacteris

¿Has pensat alguna vegada quants microbis pot haver-hi en les teves mans?

Doncs n’hi ha milions. La majoria són inofensius,  però n’hi ha que et poden causar malalties com els constipats, la grip o les cagarrines.

Una norma de salut bàsica és rentar-se les mans
Les mans porten més bacteris i gèrmens escampats del que ens podem imaginar. De vegades no som conscients del material  “perillós” per a la nostra salut que tenim a les pròpies mans.

Last modified: Tuesday, 10 December 2013, 12:11 AM